Kräuterhaus
Wilde Wiese
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Salze aus aller Welt
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Kräutersalze
- Gewürzsalze
- Österreich
- Dieses Steinsalz aus dem Salzkammergut wurde bei der Entstehung der Alpen vor 150 Mio. Jahren im Bergkern eingeschlossen
- Keine Zusätze
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- aus Korea
- grobes Meersalz wird in Bambusrohren gebrannt und anschließend gemahlen
- keine Zusätze
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- Ria Formosa Naturschutzgebiet
- nicht raffiniert
- keine Zusätze
Hersteller: Kräuterhaus Wilde Wiese
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- Black Lava Salt
- Meersalz von der Pazifikküste mit Beimischung von Aktivkohle
- Zutaten: Meersalz, Aktivkohle
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- aus Peru
- stammt aus der salzhaltigen quelle in 3000 m Höhe nahe Machu Picchu und wird in terassenförmigen Becken sonnengetrocknet.
- keine Zusätze
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- Kala Namak, auch Black Salt genannt, ist durch den besonderen Geschmack eine Spezialität in der indischen Küche
- Sehr beliebt auch in der veganen Küche
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- wird aus einem natürlichen Salzsee gewonnen, der von einem unterirdischen 280 Mio. Jahren alten Salzvorkommen gespeist wird.
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- Natürliches Mineralsalz mit <95% NaCl
- Seine Blaufärbung entsteht durch eine Verschiebung im Kristallgitter des Salzes
- Keine Zusätze
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- wird traditionell in Dänemark hergestellt indem man Meersalz ca. 160 Stunden über Buchenholz kalt räuchert
- Zutaten: Meersalz, Rauch
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Das Bad Essener Urmeer-Salz hat einen Gehalt von ca. 91% NaCl und begeistert durch seinen
weichen, würzigen Geschmack. Interessant ist, sich bewusst zu machen, dass dieses Lebensmittel Informationen von vor 220 Mio Jahren trägt, und, da die Sole keinen aktuellen Umwelteinflüssen
unterliegt, sehr rein, archaisch, ist. Diese naturbelassenen Salzspezialitäten sind lebensmittelrechtlich kein Speisesalz, da der NaCl-Anteil unter 97% liegt. Dieses Salz ist universell anwendbar
und veredelt auch deftigere Gerichte mit z.B. Wintergemüse.
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- leider ausverkauft
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Zutaten: Unraffiniert. Atlantikmeersalz (ca. 80%), Knoblauch*, Zwiebel*, Majoran*, Basilikum*, Thymian*, SELLERIE*,
Oregano*
* aus kontrolliert biologischem Anbau EU-/Nicht EU Landwirtschaft
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Zutaten: Unraffiniertes Atlantikmeersalz, Karotten*, Lauch*,
Petersilie*, Majoran*, Bohnenkraut*, Oregano*, Koriander*, Liebstöckel*, Brennnessel*, Thymian*, Knoblauch*, Dill*, Salbei*, Zwiebel*, Sellerie,
Ysop**,
,* aus kontrolliert biologischem Anbau Nicht EU Landwirtschaft
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- Zutaten: Unraffiniertes Atlantik Meersalz, (ca. 80%), Cayenne Pfeffer*, Muskat*, Zwiebelpulver*, Muskatblüte*, Curcuma*, Ingwer*, Knoblauch*, Schabzigerklee*, Koriander*, Paprika*
- Passt hervorragend zu Lachs, Fisch, Currys, Hähnchen, Eintöpfen und vielem mehr
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* aus kontrolliert biologischem Anbau Nicht EU-/ Nicht EU Landwirtschaft
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